日本三景松島のきれいな海と豊かな自然の恵みを受けて、健康に育った松島湾産の “かき” を使っています。
松島産のかきは、広島産などと比べて小粒ですが、身が締まっているのが特長です。

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現在は震災の影響で松島産のかきが大変入手しづらくなっております。 当店では出来る限り、松島産をご提供させて頂きますが、状況次第で他県産のかきも 利用させて頂くことがございます。予めご了承をお願いいたします。