日本三景松島のきれいな海と豊かな自然の恵みを受けて、健康に育った松島湾産の “かき” を使っています。
松島産のかきは、広島産などと比べて小粒ですが、身が締まっているのが特長です。かきの中は、磯の香りとほのかな甘味が凝縮された、海の味を伝えてくれます。
また、かきは、「海のミルク」と呼ばれるほど、栄養タップリの健康食品でもあります。

生かき・酢かき・焼がき・鍋・かきフライなどと、色々な料理で味わえるかきですが、おすすめなのは、焼がきです。殻つきのまま焼いたかきは、生かきよりも味が凝縮され独特の香りも楽しめます。それに、ジュージューとあふれ出す汁も絶品です。